Про сыры)) [а еще про винишко, стейки и другие радости]

[Vladimir611]

Ну, бейбиков же наверняка придется в Диснейленд тащить однажды

Дисней уорлд ближе

[rabbit]

лоооол ну если даже великий сомелье, знаток истиной итальянской пицы перепутал с мясным то люди делают вещи.

На великого не претендую, на знатока - тоже.
И я уже описал свои ощущения в первом посте: непонятная шляпа страной текстуры.

[Antoxa]

Ну если это масло такое хорошее и полезное, может его пора на экспорт отправлять? Джейми Оливер или Гордон Рамзи уже использовали его в своих шоу?

Ну так в Европе своих масел хватает. Там в основном промышленное масло rapeseed закупают, дешевое и химически обработанное, для biofuel.

А в США и Китай экспортируется пищевое очень интенсивно. 90% масла уходит на экспорт (промышленного в том числе).

[Stjernberg]

США и Китай

Всемирно известные производители вкусных и здоровых продуктов. Окей.

[Antoxa]

Штейнберг, да бога ради, оставайтесь в своей шапочке, они у нас у всех свои, как вы правильно заметили.

[abbat]

я тоже обхожу стороной канолу эту.

[rabbit]

В этом бургере оказалось куда больше проблем, чем казалось на первый взгляд. И эти проблемы намного хуже расстройства желудка. Теперь алгоритмы DoorDash в рекомендациях суют мне вегетарианские рестораны! (

[SvetlanaG]

Сам напросился

[Stjernberg]

Радуйтесь что резиновых женщин не предлагают к искуственному мясу

[Vladimir611]

И эти проблемы намного хуже расстройства желудка

я даже испугался, что же в бюргере может быть хуже расстройства желудка. Не знаю хуже ли, но вегетарианские рестораны, конечно, тоже не сахар

[Vovka]

Даже вот заправку хочешь к салату, на основе масла, всякого разнотравья, лимонов, ещё надо поискать, чтобы в составе не было канолы, а хотябы оливковое, иногда на 5 минут подвисаю у холодильника, изучаю этикетки.

[Choir]

Мы канолой уже лет 10 не пользуемся совсем.
Салаты- лимонные заправки, иногда с оливковым, кунжутным и так далее. Заправки всегда сами делаем.
Для готовки - виноградное.
Паста и соусы к ней - оливковое.

[SvetlanaG]

Vovka, да делайте сами. Страшно начать, а потом само пойдет:) Мой муж каждый раз тащиться от заправки или соуса которые я делаю вручную. С подходящим блендером (а у меня невозможно хороший Браун с разными чашами и насадками) это все занимает 5 минут.
Несладкий ббкю соус, который я делала вручную, уже утащило себе несколько семей (рецепт).
Попробуйте - вам понравиться

[abbat]

SvetlanaG, рецепт в студию!
Я люблю в салаты масло с чёрным или белым трюфелем.
На виноградном хорошо жарится?

[SvetlanaG]

abbat,
3 tbsp olive oil
1 tbsp tomato paste
½ grated or finely chopped yellow onion
1 tbsp chili powder
2 tsp garlic powder
2 tsp fennel seeds << можно скипнуть, если не любите фенхель, как я.
1 tsp ground cumin
½ tsp cayenne pepper
400 g canned whole tomatoes << обычно банка больше, поэтому можно подогнать другие ингридиенты, чтобы помидоры не пропадали.
2 tbsp cider vinegar
2 tsp salt

Carefully heat the oil in a heavy saucepan. Stir in the tomato paste. Add the onion and fry until soft and glossy over medium heat.
Add a couple of tablespoons of water and simmer for 5 minutes.
Add the spices to the saucepan together with the tomatoes and the vinegar. Add salt.
Bring to a boil, lower the heat and let simmer for another 15-20 minutes. Mix, using an immersion blender, until smooth and let cool. If you want a thicker sauce let it simmer longer, until it reaches the desired consistency.

Это можно использовать как маринад для мяса.