Про сыры)) [а еще про винишко, стейки и другие радости]

[rabbit]

Два чая этому господину

[akick]

Да все просто. Хороших водителей полно, уровней Шумахера - единицы. Хороших поваров полно, уровня Рамзи - единицы. И т.п.
Хз что тут про какую-то внушаемость - не внушаемость говорить. Человек годами познающий свой предмет будет в нем разбираться в разы лучше, чем загугливший "как делать это".

[Vladimir611]

Это вы немного перепутали людей))

это я про Стенберга

Отправлено спустя 1 минуту 8 секунд:

В конце концов та же перловка

незаменимый ингредиент в грибной суп

[rabbit]

Человек годами познающий свой предмет будет в нем разбираться в разы лучше, чем загугливший "как делать это".

Что вовсе не означает, что нельзя сравнивать между собой попытки других людей сделать что-то подобное, даже хотя на фоне топ-1 в мире это всё будут "оттенки какашек", как изволил выразиться Штейнберг

Отправлено спустя 1 минуту 21 секунду:
Так это, кто мне по итогу подскажет, где заказать типичные североамериканские бургер, картошку и крылышки?

Отправлено спустя 53 секунды:
Понимаю, конечно, что тут нет мишленовского ресторана с крылышками, поэтому крылышки априори будут фигнёй. Но всё же!

[Alex Neshta]

Аутентичный русский борщ...
что за блюдо такое?

[akick]

Что вовсе не означает, что нельзя сравнивать между собой попытки других людей сделать что-то подобное, даже хотя на фоне топ-1 в мире это всё будут "оттенки какашек", как изволил выразиться Штейнберг

Так я вроде сразу написал домашние роллы будут вкусными. Могут даже быть вкуснее по каким-то параметрам, чем у японского шефа.
Но это просто будет другая еда, нет в этом ничего страшного.

[Choir]

Ха-ха, прилагательное "великий" в дискуссии о еде, даже и гурманской - это забавно.
У akick было.

Vovka, "и мне с эмблемами платье", плиз, aka рецепт батончика.

[rabbit]

домашние роллы будут вкусными

Не всегда. Только если в стране, где человек готовит дома эти роллы, есть мишленовский ресторан

[akick]

Ха-ха, прилагательное "великий" в дискуссии о еде, даже и гурманской - это забавно.
У akick было.

Дело не в еде, а в мастере. Может же быть повар великим? Вполне.

Отправлено спустя 2 минуты 12 секунд:

Так это, кто мне по итогу подскажет, где заказать типичные североамериканские бургер, картошку и крылышки?

Чую никто не поможет, помогу хотя бы я!

https://www.mcdonalds.com/ca/en-ca/rest ... cator.html

[Choir]

akick, вы написали "что-то великое получается от роста ощущений". То есть, что-то великое у мастера получается, не?

Короче, я тут с вовкой. Но без неофитского фанатизма. При этом я тоже захаживала в свое время в разные прекрасные, аутентичные, качественные и дорогие места в Европе, штатах и на Ближнем Востоке.

Варю кажный (!) Божий день полуаутентичный борщ ("полу", потому что мы мясные бульоны не едим и супы едим только вегетарианские), чтобы двухметровому лосику-вегетерьянцу 16 лет было чем на скорую руку перекусить.
Остальные члены семьи питаются просто и с минимумом ингредиентов.

Но в ресты мы тоже ходили. Чтоб типа поесть атмосфЭрно.
Ну, и в поездках, ясное дело.

[Vladimir611]

https://www.mcdonalds.com/ca/en-ca/rest ... cator.html

[akick]

akick, вы написали "что-то великое получается от роста ощущений". То есть, что-то великое у мастера получается, не?

В моем понимании на уровне условно "десятилетиями исследую свойства продукта" уже не готовка, а искусство.
Потому наверное и то, и другое.

[rabbit]

помогу хотя бы я!

[Vladimir611]

Короче, я тут с вовкой. Но без неофитского фанатизма. При этом я тоже захаживала в свое время в разные прекрасные, аутентичные, качественные и дорогие места в Европе, штатах и на Ближнем Востоке

так ведь ощущение качества или величия оно зависит от вашего восприятия. Мой сын (к сожалению), услашав классику от посредственного оркестра при дом культуре пищиевиков или попав в Мариинку, не отличит. Болеет того, даже особого удовольствия не получит, хотя мы над этим и работаем. Это его ощущение. Почему ощущение от гастрономического мастерства кажется чем-то низменным?
Но если на форуме кто-то будет ратовать за то что вместо похода на концерт, сбацать самому, выучив пару аккордов, большинство покрутит пальцем у виска. А когда касается готовки блюд, рецепт которых подсмотрели на интернете и попробовали дома - нормально?
Заметьте, дискуссия не о том, что нравится это или нет. А именно о том, что я и сам могу не хуже.

[Choir]

Vladimir611, а, я точно не могу не хуже. И даже пытаться не буду.
И да, если мне захочется чего-то эдакого, я пойду в ресторан.

Для меня фанатизм в любом вопросе плох. Period. То же касается классической музыки. Любить ее- желательно. Фанатеть - плохо.
В общем, фанатеть от чего бы то ни было - плохо. Ровно надо дышать по жизни.
Но это имхо, имхо, имхо.