Кофемашинка

[Sueta]

Всем добрый день! Удивилась, не увидев подобной темы на форуме, но возможно не там смотрела.
Мне нравится пробовать кофе в Костко, вопрос как они его готовят. Я своей дриповой кофемашинкой и близко не могу приготовить такой по насыщенность, при том, что это не эспрессо. Что посоветуете приобрести?
В Костко товарищи сами не в курсе, просто наливают из термосов.
Спасибо!

[vlil]

Если вы хотите исключительно дрип, то мне показалось неплохо из типа такой:
https://www.cuisinart.ca/DCC-3200C.html?lang=en
Аппараты для коммерческого использования конечно круче. Из которых в термосы наливают. Только стоят как самолет. можете на заправках или в отелях посмотреть как они выглядят.
И все равно эспрессо технология кроет все это с большим отрывом.
В силу природной лени, а также того что жена очень любит латте, пользуюсь такой:
https://www.philips.ca/c-e/ho/coffee/es ... chine.html

[abbat]

Я отказался от кофе где то в декабре прошлого года. Жизнь засияла новыми красками )

[Sueta]

abbat, а на что вы перешли, если не секрет?

[gzn]

На каннабис, видимо.

[abbat]

Sueta, на воду ) чай остался еще конечно, но не как замена.

[vlil]

Врач пациенту:
Курите? - Нет
Выпиваете? - Нет
Ну так как же вы расслабляетсь? - А я не напрягаюсь!

[rabbit]

Если хочется заморочиться с эспрессо, и есть хороший поставщик бобов - то в первую очередь стоит инвестировать в грайндер. Вокруг него уже дальше можно будет видоизменять свой сетап.

У меня вот такой, я доволен очень, максимально точно получается настроить помол под каждый вид кофе и под то, что я хочу получить на выходе.

Что касается машины, то приличные, у которых хватит давления для помола эспрессо, стоят прилично так денег. Поэтому тут можно и ручками/физикой. У меня - Bialetti, классика, и качество топовое, но нужно чуть повозиться и натренировать скилл, чтобы была нужная скорость извлечения и adjusment под конкретный кофе и помол, а не просто "кинул на огонь и как пойдет, так пойдет".

Если хочется всё же машину и есть готовность чуть больше потратиться - то где-то отсюда начинается что-то, что справится с достаточно мелким помолом.

Но, повторюсь, тут важна последовательность "бобы -> грайндер -> в чем варить". Потому что без хорошего кофе смысла возиться с помолом и тем, как готовить, будет примерно ноль. Без качественного грайндера и настройки под конкретный сорт - ноль смысла в хорошей эспрессо-машине. Поэтому первостепенны сырье и помол, а что потом вокруг этого делать с точки зрения способа приготовления - варьируется.

[Antoxa]

А я вот на это глаз положил.

[vlil]

давления для помола эспрессо

Точно нигде не опечатались? Давление - он при варке вроде как...

без настройки под конкретный сорт - ноль смысла в хорошей эспрессо-машине

Точно так. Но есть и второй вариант - подбирать сорт/обжарку под конкретную машинку. Когда в настройках особого простора нету.

А я вот на это глаз положил

Много думал до покупки. Но поскольку кофе употребляю исключительно утром в состоянии полузомби - переставить рожок из-под грайндера есть непосильный труд. Поэтому остановился на автомате. "Кнопку нажал - и спина мокрая" (С)

[Font]

Я б давно себе купил кофе машину, но скорее всего после пары месяцев более ли менее активного пользования она бы легла в чулан.
Для меня кофе это больше про выйти на улицу, пройтись по красивому месту, зайти в красивую кофейню и заказать кофе в красивом стакначике. И пусть мне его делают на дорогущей кофе машине размером с небольшой рояль. Это просто больше как мини-событие, как комплимент к прогулке.
Ну или как стимул к вело-покатушке, выбираешь такой кофейню в 40 км от дома и едешь туда. В итоге и кофейка попил и 80 км проехал

[rabbit]

Точно нигде не опечатались? Давление - он при варке вроде как...

Для помола на эспрессо

Он очень мелкий, кофе плотнее. Нужно больше давления, чтобы через такой помол продавить водичку

[SvetlanaG]

А я вот на это глаз положил.

У меня их the Barista Express - уже 6 или 7 год и полет нормальный.