Про сыры)) [а еще про винишко, стейки и другие радости]

[rabbit]

Choir, не обязательно же фанатеть. Можно интересоваться и неплохо разбираться. Разве ж это плохо?

[SvetlanaG]

rabbit, вы про типичный американский бургер спрашивали - попробуйте five guys.

[Vladimir611]

Любить ее- желательно. Фанатеть - плохо.
В общем, фанатеть от чего бы то ни было - плохо. Ровно надо дышать по жизни.

здесь я с вами

[Vovka]

Насчёт батончиков, вот это вот, я взял за основу. , а дальше вариация на тему, что вам надо, чтобы вот прям сразу углеводный приход был, тогда побольше фиников, бананов можно, если приход более долгий и постепенный, меньше сладкого, больше овсянки. Для меня любой покупной батончик, который я когда-либо пробовал, очень сладкий. В своем исполнении я убрал финики, добавил сушенну клюкву. Ещё из опыта приятно, когда в батончике есть ингредиенты разной величины, чтобы не все мелкое, после блендера, а что-то чуть мельче, что-то чуть крупнее, по-этому например грецкие орехи я толку в ручную, а не в миксере, кешью у меня ломаными пластинками и т.д. Думаю, можно туда какао добавлять, но не пробовал.

[Choir]

Vovka, спасибо.

[Cvetelina]

Да все просто. Хороших водителей полно, уровней Шумахера - единицы. Хороших поваров полно, уровня Рамзи - единицы. И т.п.
Хз что тут про какую-то внушаемость - не внушаемость говорить. Человек годами познающий свой предмет будет в нем разбираться в разы лучше, чем загугливший "как делать это".

а кто спорит? талантов не так много, но каждому талантливому гонщику не обязательно родиться в Вестфалии, как и талантливому мастеру суши не обязательно обладать сугубо японским бэкграундом. тменно в этом был мой пойнт, а не то, что каждый любитель, налепив майонеза побольше может считать себя гуру сушистом

[gzn]

rabbit, не слушайте их! В Торонто все очень хорошо с едой. Похуже Италии, Франции, но лучше Москвы просто на голову.
Мы переехали сюда в начале 2018, я прекрасно помню как там плохо со вкусной едой и вином в Москве, особенно, как все стало стрёмно после продуктовых антисанкций. Европейские сыры пропали, кроме Швейцарии, вместо них какие-то южно-американские более-менее приличного качества задорого или российские невкусные за очень дорого. Вместо нежнейшего австралийского мяса какое-то сомнительного качества дорогое липецкое.. бръъ

Прошлым летом ездил туда к родне в гости, ещё раз сравнил ассортимент, цены, блюда в заведениях... Торонто на высоте по качеству и не сильно дороже. Мне как любителю вкусно покушать и выпить, это важно

[Cvetelina]

так ведь ощущение качества или величия оно зависит от вашего восприятия. Мой сын (к сожалению), услашав классику от посредственного оркестра при дом культуре пищиевиков или попав в Мариинку, не отличит. Болеет того, даже особого удовольствия не получит, хотя мы над этим и работаем. Это его ощущение. Почему ощущение от гастрономического мастерства кажется чем-то низменным?
Но если на форуме кто-то будет ратовать за то что вместо похода на концерт, сбацать самому, выучив пару аккордов, большинство покрутит пальцем у виска. А когда касается готовки блюд, рецепт которых подсмотрели на интернете и попробовали дома - нормально?
Заметьте, дискуссия не о том, что нравится это или нет. А именно о том, что я и сам могу не хуже.

нет, вы не поняли, речь шла о другом)

Отправлено спустя 3 минуты 25 секунд:

Насчёт батончиков, вот это вот, я взял за основу.

спасибо, как раз для тренировок надо)

Отправлено спустя 7 минут 48 секунд:

Аутентичный русский борщ...
что за блюдо такое?

то же, что и "аутентичные японские суши", то есть "ВЕЛИКИЕ"

[Choir]

Cvetelina, наверное, Алекс имел в виду, что аутентичный борщ - украинский:)
Я так поняла.
А так-то да, и то, и другое - великое!

[Cvetelina]

это без сомнения правильно, но только при нескольких оговорках:
----

. Не из-за своей уникальной сложности, а из-за нежеления/невозможности следованию озвученным мной пунктам. Это ни в коем случае не значит, что не будет вкусно. Это просто значит, что вместо блюда у каждого мотивы этого блюда

да, все верно, нежелание-невозможность- как истинные причины, а не то, что ваша жена родилась в Питере, а не на Кавказе)

Отправлено спустя 5 минут 47 секунд:

Cvetelina, наверное, Алекс имел в виду, что аутентичный борщ - украинский:)
Я так поняла.
А так-то да, и то, и другое - великое!

да, возможно, сейчас начнем новый баян на тему -может ли вообще русский борщ претендовать на статус "аутентичного"? ведь согласно классике- на это имеет право только украинский ( слышала от украинцев )

вообще бесит это слово "аутентичный" ..

[rabbit]

rabbit, не слушайте их! В Торонто все очень хорошо с едой. Похуже Италии, Франции, но лучше Москвы просто на голову.
Мы переехали сюда в начале 2018, я прекрасно помню как там плохо со вкусной едой и вином в Москве, особенно, как все стало стрёмно после продуктовых антисанкций. Европейские сыры пропали, кроме Швейцарии, вместо них какие-то южно-американские более-менее приличного качества задорого или российские невкусные за очень дорого. Вместо нежнейшего австралийского мяса какое-то сомнительного качества дорогое липецкое.. бръъ

Фух. Один в один описали мой оыт. Я уж начал думать, что это может со мной что-то не так

Отправлено спустя 56 секунд:

нский бургер спрашивали - попробуйте five guys.

Спасибо!
Посмотрел, можно к нам заказать. Затестируем. Пока свои бургеры готовим

[Vladimir611]

нет, вы не поняли, речь шла о другом)

речь шла о том, почему обычный человек (так же как обычный ресторан в Томске) не станет профессионально готовить блюдо, которое он скорее всего даже не пробовал в оригинале. Это как в анекдоте про арию Пaваротти, которую Рабинович напел

Отправлено спустя 2 минуты 11 секунд:

Cvetelina, наверное, Алекс имел в виду, что аутентичный борщ - украинский:)

аутентичный это тот, который готовят и едят люди в среде обитания борща. Но Цветелина и ногу носорога запекает не хуже Туарегов просто это не каждому дано

Отправлено спустя 5 минут 2 секунды:

да, все верно, нежелание-невозможность- как истинные причины, а не то, что ваша жена родилась в Питере, а не на Кавказе)

ну моя жена всё-таки доктор-наук по химии. Так что ингридиенты смешивать умеет профессионально и использует готовку, для того чтобы понастальгировать о молодости в лаборатории. Но ей, как и практически любому повару любителю, в приготовлении блюда важно, чтобы оно получилось вкусно для её семьи. На далёком втором месте цель добиться вкуса блюда, которое она никогда в жизни (или раз другой) ела действительно в оригинальном исполнении. У вас с суши иначе, я верю
Но именно поэтому вы верите, что настоящие суши можно найти в закрытом от всех морей Томске, а борщ в шотландском бед анд брекфаст. Просто у нас взгляды на это разные

Отправлено спустя 5 минут 24 секунды:

Посмотрел, можно к нам заказать. Затестируем. Пока свои бургеры готовим

это сеть, просто классом повыше Макдональдса, но для Канады пожалуй лучшая. В Штатах есть in&out burger, тоже сеть, но ещё повыше. Правда, по-моему, их в Канаде нет. В любом случае в любом мало-мальски приличном ресторане бургер будет лучше. Просто дело в качестве ингридиентов. Сетевой бургер он сетевой и есть

Отправлено спустя 3 минуты 8 секунд:

да, возможно, сейчас начнем новый баян на тему -может ли вообще русский борщ претендовать на статус "аутентичного"

Думаю, если больше сотни лет борщ варят и в России ВСЕ, то он может претендовать на звание аутентичного. Русского

Отправлено спустя 3 минуты 8 секунд:

вообще бесит это слово "аутентичный" .

многих бесит. В Эрмитаж заходишь, а там вот старые голландцы. А при чём здесь голландцы, если примерно в то же время индеец из племени мумба-юмба нарисовал на стене в пещере точно то же самое. После того, как ему один путешественник объяснил в чём фокус голландской школы письма. И зачем после этого переться в Питер, если под боком точно такой же голландский наскальный рисунок

[rabbit]

В любом случае в любом мало-мальски приличном ресторане бургер будет лучше.

Особенно если в Томске
(извините, больше не буду)

Просто дело в качестве ингридиентов. Сетевой бургер он сетевой и есть

Бесспорно. Но я и хочу понять, что здесь реальный стритфуд и сетевые бургеры. Крафтом я и сам дома балуюсь, сегодня буквально делали уром смэш чизбургеры

Отправлено спустя 4 минуты 46 секунд:
Кстати, вот что у меня здесь вызвало разрыв шаблона, так это картофель фри. Потому что тут я как раз привык к картофелю в российском понимании (а это тоже такая же особая история как и суши). В Европе тоже особых восторгов картофель фри не вызывал, да и не до него там как-то было. А тут в обычной столовке в Икее у меня шаблон порвало, какая оказывается бывает картоха. А еще на ланче с коллегами попробовал сладкую картошку фри, тоже необычно и очень интересно.

[abbat]

любом мало-мальски приличном ресторане бургер будет лучше

Ну все щас затребуют явки пароли и обвинят в делитанстве.

У нас в Виннипеге, незнаю как в других местах каждый год проходит толи фестиваль толи праздник какой, конкурс на лучший бургер, и много ресторанов всякие чудеса творит. Nuburger вроде говорят норм, сам там не был. В a&w мне больше чем макдаке нравится.
А так мы тут по провинции летом катаемся и в разных посёлках на одну улицу три дома останавливаемся перекусить, совершенно другая еда в отличие метроэрии.

[rabbit]

Кстати, когда меня иностранцы спрашивали про аутентичную русскую еду, я их безо всякого стёба отправлял в обычную столовую рядом с заводом. Суп грибной/рассольник на выбор, котлетки (с макарошками? нееет, с пюрешкой!), компот, пирожок с яблоком. Это куда лучше даёт понимание, чем живут реальные люди, чем любой понтовый ресторан.

Отправлено спустя 3 минуты 45 секунд:

Ну все щас затребуют явки пароли и обвинят в делитанстве.

Почему? Он всё абсолютно правильно написал. Сетёвка в 90% случаев будет хуже отдельного профильного ресторана. Хотя бы банально по той причине, что никому не нужен местечковый ресторан который делает на уровне сети или хуже неё - какой смысл в него ходить при наличии сети со стабильным заведомо известным качеством? По этой причине как раз по жизни я редко обращаюсь к сетям. Но как отправная точка они подходят идеально