Молоко

Все о Ванкувере и британской Колумбии обсуждаем здесь ...
Аватара пользователя
dap00h
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 469
Зарегистрирован: 08 май 2013, 01:23
Откуда: VAN, BC

Молоко

Сообщение dap00h » 15 апр 2014, 22:36

Столкнулся с проблемой в Ване, в магазинах продаётся молоко, которое элементарно не киснет, даже если поставить его под солнце на несколько дней. Где взять правильное?

пани И
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 3959
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 11:37

Re: Молоко

Сообщение пани И » 15 апр 2014, 23:48

Оно правильное. Только надо закваску добавить закваску-кефир или йогурт натуральный без добавок.
posh70
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 246
Зарегистрирован: 03 авг 2012, 16:50
Откуда: Минск -> Vancouver -> Victoria

Re: Молоко

Сообщение posh70 » 16 апр 2014, 01:32

У него даже сливки под крышкой сбиваются.
Изображение
Аватара пользователя
melotron
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 1847
Зарегистрирован: 26 май 2013, 11:48
Откуда: Израиль

Re: Молоко

Сообщение melotron » 16 апр 2014, 01:44

Сколько сейчас творог в русских магазинах в Канаде стоит? Почему нужно так извращаться с молоком?
Хотя там у них такая специфика питания, что творог они там как мы не воспринимают.
В каждой стране — от крошечного Ватикана до огромного Китая — можно легко накопать вагон и маленькую тележку проблем. Идеальные страны существуют только в мечтах поросят-трактористов и в пламенных речах оппозиционеров.
пани И
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 3959
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 11:37

Re: Молоко

Сообщение пани И » 16 апр 2014, 09:35

Ну не являются кисломолочные продукты здесь традиционными. Культура у них такая. У всех наций свои пищевые предпочтения. Индусы же не возмущаются, что их еду здесь мало кто ест. Открывают свои магазины и все проблемы решены.

Аватара пользователя
Stjernberg
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 11388
Зарегистрирован: 14 май 2013, 23:42
Откуда: богатая страна Словакия

Re: Молоко

Сообщение Stjernberg » 16 апр 2014, 11:20

я покупаю органическое, и чувствую разницу. насчет скисания-все равно не уверен что скиснет.
распространение пропаганды геноцида
(c) EugeneKabrun
пани И
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 3959
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 11:37

Re: Молоко

Сообщение пани И » 16 апр 2014, 12:00

Здесь мало какое молоко скисает само по себе. Но храниится дольше и не имеет характерного привкуса, который многие не любят. В молоке просто недостаточно молочнокислых бактерий. Если добавить молочнокислые бактерии или кефирные зерна извне, то скисает прекрасно.
Кстати, Гугль утверждает, что на сегодняшний день в России ситуация с закисанием молока примерно такая же.
bamboo
Местный житель
Сообщения: 99
Зарегистрирован: 16 мар 2014, 02:35

Re: Молоко

Сообщение bamboo » 16 апр 2014, 15:19

В России плохая ситуация с "закисанием". Бактериальная обсемененность российского молока на 3 порядка выше европейских стандартов, в среднем по больнице. Забывают помыть вымя, доильный аппарат, технологическое оборудование. Оно и обсеменяется. Вообще, это лучше назвать "навоз в молоке", а не то, что мну написал выше.
Аватара пользователя
irenafr
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 1857
Зарегистрирован: 27 окт 2011, 09:46
Откуда: GTA

Re: Молоко

Сообщение irenafr » 17 апр 2014, 10:57

dap00h писал(а):Столкнулся с проблемой в Ване, в магазинах продаётся молоко, которое элементарно не киснет, даже если поставить его под солнце на несколько дней. Где взять правильное?
Правильное молоко у вас. Просто нормы пастеризации здесь другие, более строгие. Сквашивают молоко лактобактерии, которые пастеризация в норме - убивает. А не пастеризованное здесь запрещено к продаже. Почему не убивает их и что за пастеризация в России - непонятно. Потому что на несквашивание молока жалуются многие эмигранты и из Европы тоже.
Канадское молоко чудесно сквашивается, как уже упомянули выше, если в него добавить те самые бактерии, уничтоженные пастеризацией. Качество молочных продуктов здесь довольно хорошее, если читать этикетки и покупать без добавок.
Аватара пользователя
dap00h
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 469
Зарегистрирован: 08 май 2013, 01:23
Откуда: VAN, BC

Re: Молоко

Сообщение dap00h » 18 апр 2014, 00:36

Уж не знаю , кто всем промывает мозги, но на моей родине , лучшим молоком считается парное из под коровы. И для меня большая загадка, как местных канадосов так умело развели на "бактериальную опасность".
bamboo
Местный житель
Сообщения: 99
Зарегистрирован: 16 мар 2014, 02:35

Re: Молоко

Сообщение bamboo » 18 апр 2014, 01:35

irenafr писал(а): Правильное молоко у вас. Просто нормы пастеризации здесь другие, более строгие. Сквашивают молоко лактобактерии, которые пастеризация в норме - убивает. А не пастеризованное здесь запрещено к продаже. Почему не убивает их и что за пастеризация в России - непонятно.
Пастеризация не убивает все микроорганизмы, а только какой-то процент. Поэтому, пастеризация не отменяет производственную санитарию и гигиену, а дополняет их. Вот в чем штука. Кроме того, на многих российских молочных заводах разного рода "грибы и закваски" уже въелись в строительные конструкции. Как они попадают в молоко, можно только догадываться.
Аватара пользователя
dap00h
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 469
Зарегистрирован: 08 май 2013, 01:23
Откуда: VAN, BC

Re: Молоко

Сообщение dap00h » 18 апр 2014, 03:28

Секундочку!
Пастеризация придумана для продления срока годности молока, для долгосрочной реализации в розничных сетях.
На родине продаётся суперпупер Лианозовское молоко(большая буква М на пакете), оно хранится полгода. Но это совсем не говорит о его полезности.
На родине покупал молоко Простоквашино "особое" 3,6% , оно отлично кисло даже в холодильнике. Однако , на нём получались прекрасные блины, пироги, омлеты, чего нельзя сказать про местный канадский ультрамодный молочный продукт.
bamboo
Местный житель
Сообщения: 99
Зарегистрирован: 16 мар 2014, 02:35

Re: Молоко

Сообщение bamboo » 18 апр 2014, 03:37

dap00h писал(а):Уж не знаю , кто всем промывает мозги, но на моей родине , лучшим молоком считается парное из под коровы. И для меня большая загадка, как местных канадосов так умело развели на "бактериальную опасность".
Safety First!
sleep_apnia
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 2803
Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37

Re: Молоко

Сообщение sleep_apnia » 18 апр 2014, 08:16

dap00h писал(а):Уж не знаю , кто всем промывает мозги, но на моей родине , лучшим молоком считается парное из под коровы. И для меня большая загадка, как местных канадосов так умело развели на "бактериальную опасность".
Только не надо сразу придумывать "канадские стандарты" .
Точно такое же молоко и в Штатах, и в Европе - это стандарты европейcко-западные, а не канадские.
У России свои стандарты, а в Индии свои - в чем проблема то, все врагов ищем?? :?
sleep_apnia
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 2803
Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37

Re: Молоко

Сообщение sleep_apnia » 18 апр 2014, 08:30

как местных канадосов так умело развели на "бактериальную опасность".
Киев, 2003 год
".. 600 младенцев в тяжелом состоянии попадают в больницу, всему виной молочная кухня в которой мамы брали молочные продукты для своих детей. На кухню молочную продукцию поставлял популярный завод, который имел хорошую репутацию. Детей спасли, но отравление было только началом проблемы – это подорвало иммунитет на всю жизнь, что собственно и произошло. Некоторые получили токсический гепатит, поражение печени, получили проблемы с иммунитетом.
В прокуратуре утверждали, что сделали все, чтоб наказать виноватых. Выявили серьезные нарушения санитарных норм..."


2013
"..В Балаково госпитализировали 45 воспитанников детского сада с кишечной инфекцией. Среди пострадавших - дети в возрасте от 7 месяцев до трех лет. По одной из версий, причиной заражения могло стать употребление молочной продукции. Выяснилось, что поставщиком молока в детский сад являлся местный завод «Молоко Поволжья». Об этом в эфире радиостанции "Эхо Москвы в Саратове" сообщила начальник отдела по работе со СМИ администрации Балаковского .."

2014
Девять детей госпитализированы, еще один погиб после употребления молока из уличного автомата. Жертвам отравления ставят диагноз «кишечная инфекция».
Подробнее на НТВ.Ru: http://www.ntv.ru/novosti/625538/#ixzz2zFDjHMbh

2013
На Урале завели уголовное дело по факту массового отравления детей молоком.
Следственные органы возбудили уголовное дело по факту массового отравления детей молоком, передает «Русская служба новостей».
Сообщается, что число заболевших детей выросло до 90 человек, в больницах остаются 63 ребенка. Ранее сообщалось о массовом отравлении детей в оздоровительном лагере «Таватуй».

2014
В киргизском Нарыне детей поили молоком зараженным бактериями стафилококка.
Кыргызстан, Нарын, Апрель 18 (Новый Регион, Мария Индина) – В центральной части Киргизии в городе Нарын произошло массовое отравление детей молочной продукцией. Родители девятерых ребят обратились в Нарынскую областную больницу с жалобами на острое кишечное отравление. Как выяснилось позже, все дети перед заболеванием употребляли молоко, купленное в одном и том же магазине.
NR2.ru: http://www.nr2.ru/asia/494453.html

2013
Шестеро детей в Ростовской области отравились домашним молоком.
Шестеро детей в Неклиновском районе Ростовской области отравились домашним молоком. Об этом сообщает пресс-служба МВД по Ростовской области.
Вечером 3 августа в больницу города Таганрога поступили 6 детей с признаками сильного отравления. Выяснилось, что все они употребляли в пищу домашнее молоко.

Ответить

Вернуться в «Ванкувер/Британская Колумбия»