Молоко
Молоко
Столкнулся с проблемой в Ване, в магазинах продаётся молоко, которое элементарно не киснет, даже если поставить его под солнце на несколько дней. Где взять правильное?
Re: Молоко
Оно правильное. Только надо закваску добавить закваску-кефир или йогурт натуральный без добавок.
-
- Заслуженный форумчанин
- Сообщения: 246
- Зарегистрирован: 03 авг 2012, 16:50
- Откуда: Минск -> Vancouver -> Victoria
Re: Молоко
У него даже сливки под крышкой сбиваются.
Re: Молоко
Сколько сейчас творог в русских магазинах в Канаде стоит? Почему нужно так извращаться с молоком?
Хотя там у них такая специфика питания, что творог они там как мы не воспринимают.
Хотя там у них такая специфика питания, что творог они там как мы не воспринимают.
В каждой стране — от крошечного Ватикана до огромного Китая — можно легко накопать вагон и маленькую тележку проблем. Идеальные страны существуют только в мечтах поросят-трактористов и в пламенных речах оппозиционеров.
Re: Молоко
Ну не являются кисломолочные продукты здесь традиционными. Культура у них такая. У всех наций свои пищевые предпочтения. Индусы же не возмущаются, что их еду здесь мало кто ест. Открывают свои магазины и все проблемы решены.
- Stjernberg
- Заслуженный форумчанин
- Сообщения: 11388
- Зарегистрирован: 14 май 2013, 23:42
- Откуда: богатая страна Словакия
Re: Молоко
я покупаю органическое, и чувствую разницу. насчет скисания-все равно не уверен что скиснет.
распространение пропаганды геноцида
(c) EugeneKabrun
(c) EugeneKabrun
Re: Молоко
Здесь мало какое молоко скисает само по себе. Но храниится дольше и не имеет характерного привкуса, который многие не любят. В молоке просто недостаточно молочнокислых бактерий. Если добавить молочнокислые бактерии или кефирные зерна извне, то скисает прекрасно.
Кстати, Гугль утверждает, что на сегодняшний день в России ситуация с закисанием молока примерно такая же.
Кстати, Гугль утверждает, что на сегодняшний день в России ситуация с закисанием молока примерно такая же.
Re: Молоко
В России плохая ситуация с "закисанием". Бактериальная обсемененность российского молока на 3 порядка выше европейских стандартов, в среднем по больнице. Забывают помыть вымя, доильный аппарат, технологическое оборудование. Оно и обсеменяется. Вообще, это лучше назвать "навоз в молоке", а не то, что мну написал выше.
Re: Молоко
Правильное молоко у вас. Просто нормы пастеризации здесь другие, более строгие. Сквашивают молоко лактобактерии, которые пастеризация в норме - убивает. А не пастеризованное здесь запрещено к продаже. Почему не убивает их и что за пастеризация в России - непонятно. Потому что на несквашивание молока жалуются многие эмигранты и из Европы тоже.dap00h писал(а):Столкнулся с проблемой в Ване, в магазинах продаётся молоко, которое элементарно не киснет, даже если поставить его под солнце на несколько дней. Где взять правильное?
Канадское молоко чудесно сквашивается, как уже упомянули выше, если в него добавить те самые бактерии, уничтоженные пастеризацией. Качество молочных продуктов здесь довольно хорошее, если читать этикетки и покупать без добавок.
Re: Молоко
Уж не знаю , кто всем промывает мозги, но на моей родине , лучшим молоком считается парное из под коровы. И для меня большая загадка, как местных канадосов так умело развели на "бактериальную опасность".
Re: Молоко
Пастеризация не убивает все микроорганизмы, а только какой-то процент. Поэтому, пастеризация не отменяет производственную санитарию и гигиену, а дополняет их. Вот в чем штука. Кроме того, на многих российских молочных заводах разного рода "грибы и закваски" уже въелись в строительные конструкции. Как они попадают в молоко, можно только догадываться.irenafr писал(а): Правильное молоко у вас. Просто нормы пастеризации здесь другие, более строгие. Сквашивают молоко лактобактерии, которые пастеризация в норме - убивает. А не пастеризованное здесь запрещено к продаже. Почему не убивает их и что за пастеризация в России - непонятно.
Re: Молоко
Секундочку!
Пастеризация придумана для продления срока годности молока, для долгосрочной реализации в розничных сетях.
На родине продаётся суперпупер Лианозовское молоко(большая буква М на пакете), оно хранится полгода. Но это совсем не говорит о его полезности.
На родине покупал молоко Простоквашино "особое" 3,6% , оно отлично кисло даже в холодильнике. Однако , на нём получались прекрасные блины, пироги, омлеты, чего нельзя сказать про местный канадский ультрамодный молочный продукт.
Пастеризация придумана для продления срока годности молока, для долгосрочной реализации в розничных сетях.
На родине продаётся суперпупер Лианозовское молоко(большая буква М на пакете), оно хранится полгода. Но это совсем не говорит о его полезности.
На родине покупал молоко Простоквашино "особое" 3,6% , оно отлично кисло даже в холодильнике. Однако , на нём получались прекрасные блины, пироги, омлеты, чего нельзя сказать про местный канадский ультрамодный молочный продукт.
Re: Молоко
Safety First!dap00h писал(а):Уж не знаю , кто всем промывает мозги, но на моей родине , лучшим молоком считается парное из под коровы. И для меня большая загадка, как местных канадосов так умело развели на "бактериальную опасность".
-
- Заслуженный форумчанин
- Сообщения: 2803
- Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37
Re: Молоко
Только не надо сразу придумывать "канадские стандарты" .dap00h писал(а):Уж не знаю , кто всем промывает мозги, но на моей родине , лучшим молоком считается парное из под коровы. И для меня большая загадка, как местных канадосов так умело развели на "бактериальную опасность".
Точно такое же молоко и в Штатах, и в Европе - это стандарты европейcко-западные, а не канадские.
У России свои стандарты, а в Индии свои - в чем проблема то, все врагов ищем??
-
- Заслуженный форумчанин
- Сообщения: 2803
- Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37
Re: Молоко
Киев, 2003 годкак местных канадосов так умело развели на "бактериальную опасность".
".. 600 младенцев в тяжелом состоянии попадают в больницу, всему виной молочная кухня в которой мамы брали молочные продукты для своих детей. На кухню молочную продукцию поставлял популярный завод, который имел хорошую репутацию. Детей спасли, но отравление было только началом проблемы – это подорвало иммунитет на всю жизнь, что собственно и произошло. Некоторые получили токсический гепатит, поражение печени, получили проблемы с иммунитетом.
В прокуратуре утверждали, что сделали все, чтоб наказать виноватых. Выявили серьезные нарушения санитарных норм..."
2013
"..В Балаково госпитализировали 45 воспитанников детского сада с кишечной инфекцией. Среди пострадавших - дети в возрасте от 7 месяцев до трех лет. По одной из версий, причиной заражения могло стать употребление молочной продукции. Выяснилось, что поставщиком молока в детский сад являлся местный завод «Молоко Поволжья». Об этом в эфире радиостанции "Эхо Москвы в Саратове" сообщила начальник отдела по работе со СМИ администрации Балаковского .."
2014
Девять детей госпитализированы, еще один погиб после употребления молока из уличного автомата. Жертвам отравления ставят диагноз «кишечная инфекция».
Подробнее на НТВ.Ru: http://www.ntv.ru/novosti/625538/#ixzz2zFDjHMbh
2013
На Урале завели уголовное дело по факту массового отравления детей молоком.
Следственные органы возбудили уголовное дело по факту массового отравления детей молоком, передает «Русская служба новостей».
Сообщается, что число заболевших детей выросло до 90 человек, в больницах остаются 63 ребенка. Ранее сообщалось о массовом отравлении детей в оздоровительном лагере «Таватуй».
2014
В киргизском Нарыне детей поили молоком зараженным бактериями стафилококка.
Кыргызстан, Нарын, Апрель 18 (Новый Регион, Мария Индина) – В центральной части Киргизии в городе Нарын произошло массовое отравление детей молочной продукцией. Родители девятерых ребят обратились в Нарынскую областную больницу с жалобами на острое кишечное отравление. Как выяснилось позже, все дети перед заболеванием употребляли молоко, купленное в одном и том же магазине.
NR2.ru: http://www.nr2.ru/asia/494453.html
2013
Шестеро детей в Ростовской области отравились домашним молоком.
Шестеро детей в Неклиновском районе Ростовской области отравились домашним молоком. Об этом сообщает пресс-служба МВД по Ростовской области.
Вечером 3 августа в больницу города Таганрога поступили 6 детей с признаками сильного отравления. Выяснилось, что все они употребляли в пищу домашнее молоко.