Вопросы очередного ньюкамера :)

[Stjernberg]

Tat, Свежие дрожжи вроде как можно пойти купить в пекарне, даже в супермаркетской. Сам не делал, но видел такие советы в русских группах.

[rabbit]

а Вы уже пекли тут куличи?
Меня интересует, на каких дрожжах. И если на свежих, то где Вы их нашли.

Куличами у нас жена заведует.
Пекла на обычных инстантных - вот только что спросил. Но тут для меня ваще мистика, потому что по выпечке у меня жена какое-то запредельное количество нюансов знает и всякое крутое умеет делать из чего угодно. Куличи вкусные, воздушные были))

[Dispatcher]

И выбор фруктов неплохой, справедливости ради, но при этом похуже, чем у китайцев.

ну, фрукты-овощи в Ямми тоже не херсонские или краснодарские. Они что в Ямми, что в китайских магазинах - все из Мексики, США или местные.
Но есть ряд продуктов, которым "аналоговнет"))
Пельмени там, колбаса докторская, селедка, горчица "огненная" с хреном (а не коричневая жижа на полках в канадских магазинах), шашлык с шампура, чебуреки, салаты наши, солёности, аджика...
<Удалено. Запрещено использование ненормативной лексики, в полной, сокращенной или завуалированной форме.>

[abbat]

Меня интересует, на каких дрожжах. И если на свежих, то где Вы их нашли.

свежие в хлебном отделе надо спрашивать, на полках их нет.

Отправлено спустя 1 минуту 20 секунд:
rabbit, тут в суперсторе вполне неплохая сгущенка кстати.

Отправлено спустя 1 минуту 1 секунду:

горчица "огненная" с хреном

я аджику покупаю там все время.

[rabbit]

Пельмени там, колбаса докторская, селедка, горчица "огненная" с хреном (а не коричневая жижа на полках в канадских магазинах), шашлык с шампура, чебуреки, салаты наши, солёности, аджика...
<cut>

Ужс))
Не, ну на пельмени мы тоже как-то с друзьями собирались, лепили. И на чебуреки. Но это ж всё типа раз в полгода-год, хз. Салаты (в российском/украинском понимании) мы не едим, горчица почти во все рецепты идёт зернистая

Короче, реально не понимаю твою боль в этом вопросе

Но да, тут каждому своё. Тебе, например, наш ассортимент сыров (без которого жизни нет и в России из-под полы покупали постоянно) ваще не упал, я думаю.

[Mishka]

мы сгущенку еще иногда брали

Сгущёнка же в обычном супермаркете есть или она не такая, не коричневая?

горчица "огненная" с хреном

Не очень люблю смешение, горчица - отдельно, хрен - отдельно.

[rabbit]

Mishka, пробовали, но чот не то. Недостаточно густая и сладкая, я хз. Взяли в итоге обычную белорусскую в ямми, прям то что надо. Но, опять же, это всё в формате "раз в полгода под настроение", а не какая-то необходимость, без которой жизни нет))

Отправлено спустя 59 секунд:

Не очень люблю смешение, горчица - отдельно, хрен - отдельно.

Плюсану.
А для остроты у меня соусы по 250к-1м сковиллей

[Tat]

Свежие дрожжи вроде как можно пойти купить в пекарне

свежие в хлебном отделе надо спрашивать, на полках их нет

Мне такие советы много раз давали, а вот у кого конкретно спрашивать - никто не знает.
Если у кого-то есть конкретный опыт - поделитесь, пожалуйста!

Куличи вкусные, воздушные

Не, мой рецепт - это тяжелый и маслянистый кулич.
Видимо, сухие дрожжи все же недостаточно сильные для такого теста.
Ладно, будем искать

[Mishka]

Мне такие советы много раз давали, а вот у кого конкретно спрашивать - никто не знает.

На сухих реально сделать воздушный, просто нужно на батарее при 30С подгреть, можно ещё в тёплой воде. Тогда относительно быстро поднимится, а там уже выпекай/запекай как хочешь.

[rabbit]

Не, мой рецепт - это тяжелый и маслянистый кулич.

А, понял. Ну тут да, жена на мои вкусы ориентируется. Могу узнать, как бы она делала, если бы требовался мощный и тяжелый

[Tat]

Могу узнать, как бы она делала

Да, пожалуйста узнайте!
А может кто-то из ее подруг такие куличи любит и, главное, делает! Это вообще было бы идеально
И тогда можно будет обсуждение в Вашей теме продолжить!

[abbat]

Мне такие советы много раз давали, а вот у кого конкретно спрашивать - никто не знает.

у любого сотрудника в белом халате который выносит выпечку выкладывать.

Отправлено спустя 2 минуты 37 секунд:
Я делаю кулич по этому традиционному рецепту как здесь https://lady.tochka.net/54202-paskhalny ... prazdnika/

[Font]

сгущенку еще иногда брали, во!

Сгущенка в волмартах продается американского производства. На вкус цвет и консистенцию от нашей не отличается.

Отправлено спустя 2 минуты 3 секунды:
https://www.walmart.ca/en/ip/great-valu ... 0187074447

[rabbit]

Font, да я ж не спорю, наверняка чот есть. Это я просто пытался вспомнить, что в этом магазине вообще можно брать, кроме европейских сыров))

[Krit]

А есть ли тут бассейны с сауной? Муниципальные желательно.