Где купить сало?
Re: Где купить сало?
20 ноября в этом году, кстати. Уже скороigor2011 писал(а):У нас тут в отличие от Тороното и Бужоле к дню Бужоле не привозят. Еле нашел место, и то привозят с опозданием.
Re: Где купить сало?
Да, но эти паразиты только в пятницу вечером привезут (видимо то, что не допьют в Торонто)
-
- Заслуженный форумчанин
- Сообщения: 2803
- Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37
Re: Где купить сало?
МЫ солим маленький херинг - большой, жирный не нашли.igor2011 писал(а):
А вы солите маленький херинг, или где то нашли нормальных размеров? Я уже обыскался - везде херинг маленький
Поэтому попробовали посолить скумбрию, она больше и жирнее - отменная получилась.
Маринад простой - кипятишь воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошек - все.
Кипятим, остужаем до комнатной температуры, заливаем рыбу, кладем под пресс на часов 5,5 либо на ночь( в стекле или пластике не в железной посуде !!!).
Потом воду сливаем, выкладываем в стеклянную посуды, заливаем подсолнечным маслом, лучек сверху - ВСЕ, вкуснота готова .
Последний раз редактировалось sleep_apnia 23 окт 2014, 19:28, всего редактировалось 1 раз.
-
- Заслуженный форумчанин
- Сообщения: 2803
- Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37
Re: Где купить сало?
Херинг покупаем ( замороженную) в китайских магазинах.пани И писал(а): Где селедку берете, подскажите. Я раньше покупала в A&P, а после того, как они Метро стали, хорошей селедки не стало.
Re: Где купить сало?
Спасибо, про китайцев я не подумала. Поищу у них.sleep_apnia писал(а): МЫ солим маленький херинг - большой, жирный не нашли.
Поэтому попробовали посолить скумбрию, она больше и жирнее - отменная получилась.
Маринад простой - кипятишь воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошек - все.
Кипятим, остужаем до комнатной температуры, заливаем рыбу, кладем под пресс на часов 5,5 либо на ночь( в стекле или пластике не в железной посуде !!!).
Потом воду сливаем, выкладываем в стеклянную посуды, заливаем подсолнечным маслом, лучек сверху - ВСЕ, вкуснота готова .
Re: Где купить сало?
Да, я тоже видел у китайцев, например в TNT, но пока встречал только мелких херингов. Очень бы хотелось найти покрупнее
Re: Где купить сало?
Если все так любите селедку, что ж ее, родимую, таким словом незвучным обзываете.
-
- Заслуженный форумчанин
- Сообщения: 2803
- Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37
Re: Где купить сало?
Крупная сельд - та, которая поймана зимой, много жира, мяса.igor2011 писал(а):Да, я тоже видел у китайцев, например в TNT, но пока встречал только мелких херингов. Очень бы хотелось найти покрупнее
Весенний/летний улов - сельдь мелкая.
Скумбрию, уже разделанную мы брали у японцев в магазине, но она и у китайцев есть.
Re: Где купить сало?
Вы имеете ввиду, что зимой продается крупная замороженная сельдь в Калгари? Если да, до где и в какое время уже можно начинать искать? Я только летом (спустя год после приезда) созрел для того, чтобы засолить сельдь дома, видимо поэтому только мелочь и видел в магазинах.
А у японцев - это где?
А может кто подскажет - а черный хлеб как в прошлой жизни - можно здесь сделать самому или купить где?
А у японцев - это где?
А может кто подскажет - а черный хлеб как в прошлой жизни - можно здесь сделать самому или купить где?
Re: Где купить сало?
Я хлеб делаю сама. Не совсем как в магазине получается, но даже лучше. Хлебопечки стоят немного. Основная проблема, где ее хранить.
Последний раз редактировалось пани И 24 окт 2014, 14:45, всего редактировалось 1 раз.
Re: Где купить сало?
Так хлебопечка вроде не очень больших размеров? У меня тоже есть, хлеб уже не пеку, только использую тесто замесить для пиццы. Я как то хлеб пекла и муж попросил побольше изюму и орехов - довольно вкусный кекс получился.
Солнце, воздух, пофигизм укрепляют организм!
Re: Где купить сало?
У меня есть тоже место для хлебопечки , и у нас в России тоже была, но хочется именно того черного хлеба как в магазинах там продается. И я хлеб особо и не ем, но хочется его все больше и больше , особенно с селедочкой (когда засолим)
-
- Заслуженный форумчанин
- Сообщения: 2803
- Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37
Re: Где купить сало?
Мы по хлебу не очень, он всегда в России, для нас, был просто как желудок-наполнительigor2011 писал(а):А может кто подскажет - а черный хлеб как в прошлой жизни - можно здесь сделать самому или купить где?
Еды не сильно то много было - сейчас я лучше фруктами набью живот.
Но, иногда, для икры , мы хлеб покупаем Rye Dark Russian Style
http://www.dempsters.ca/en/Products/Dem ... eLoaf.aspx
-
- Заслуженный форумчанин
- Сообщения: 2803
- Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37
Re: Где купить сало?
Я имелa ввиду - что зимний улов крупная селедка.igor2011 писал(а):Вы имеете ввиду, что зимой продается крупная замороженная сельдь в Калгари? Если да, до где и в какое время уже можно начинать искать? Я только летом (спустя год после приезда) созрел для того, чтобы засолить сельдь дома, видимо поэтому только мелочь и видел в магазинах.
Где ее продают, крупную - пока не нашла. Судя по тому что я вижу здесь в магазинах - уловы все летние.