Где купить сало?

Обсуждаем все, что происходит В Калгари и Альберте
Аватара пользователя
Antoxa
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 21131
Зарегистрирован: 20 июн 2009, 02:44

Re: Где купить сало?

Сообщение Antoxa » 23 окт 2014, 15:05

igor2011 писал(а):У нас тут в отличие от Тороното и Бужоле к дню Бужоле не привозят. Еле нашел место, и то привозят с опозданием.
20 ноября в этом году, кстати. Уже скоро :)

igor2011
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 760
Зарегистрирован: 04 окт 2011, 01:19
Откуда: Calgary

Re: Где купить сало?

Сообщение igor2011 » 23 окт 2014, 15:15

Да, но эти паразиты только в пятницу вечером привезут (видимо то, что не допьют в Торонто) :D
Аватара пользователя
Antoxa
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 21131
Зарегистрирован: 20 июн 2009, 02:44

Re: Где купить сало?

Сообщение Antoxa » 23 окт 2014, 16:59

Ну так правильно: пока везут бочонок, народ отпивает :)
sleep_apnia
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 2803
Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37

Re: Где купить сало?

Сообщение sleep_apnia » 23 окт 2014, 19:26

igor2011 писал(а):
А вы солите маленький херинг, или где то нашли нормальных размеров? Я уже обыскался - везде херинг маленький
МЫ солим маленький херинг - большой, жирный не нашли. :?
Поэтому попробовали посолить скумбрию, она больше и жирнее - отменная получилась.

Маринад простой - кипятишь воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошек - все.
Кипятим, остужаем до комнатной температуры, заливаем рыбу, кладем под пресс на часов 5,5 либо на ночь( в стекле или пластике не в железной посуде !!!).
Потом воду сливаем, выкладываем в стеклянную посуды, заливаем подсолнечным маслом, лучек сверху - ВСЕ, вкуснота готова :!: .
Последний раз редактировалось sleep_apnia 23 окт 2014, 19:28, всего редактировалось 1 раз.
sleep_apnia
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 2803
Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37

Re: Где купить сало?

Сообщение sleep_apnia » 23 окт 2014, 19:27

пани И писал(а): Где селедку берете, подскажите. Я раньше покупала в A&P, а после того, как они Метро стали, хорошей селедки не стало.
Херинг покупаем ( замороженную) в китайских магазинах.

пани И
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 3959
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 11:37

Re: Где купить сало?

Сообщение пани И » 23 окт 2014, 21:08

sleep_apnia писал(а): МЫ солим маленький херинг - большой, жирный не нашли. :?
Поэтому попробовали посолить скумбрию, она больше и жирнее - отменная получилась.

Маринад простой - кипятишь воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошек - все.
Кипятим, остужаем до комнатной температуры, заливаем рыбу, кладем под пресс на часов 5,5 либо на ночь( в стекле или пластике не в железной посуде !!!).
Потом воду сливаем, выкладываем в стеклянную посуды, заливаем подсолнечным маслом, лучек сверху - ВСЕ, вкуснота готова :!: .
Спасибо, про китайцев я не подумала. Поищу у них.
igor2011
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 760
Зарегистрирован: 04 окт 2011, 01:19
Откуда: Calgary

Re: Где купить сало?

Сообщение igor2011 » 23 окт 2014, 21:40

Да, я тоже видел у китайцев, например в TNT, но пока встречал только мелких херингов. Очень бы хотелось найти покрупнее
пани И
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 3959
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 11:37

Re: Где купить сало?

Сообщение пани И » 23 окт 2014, 22:21

Если все так любите селедку, что ж ее, родимую, таким словом незвучным обзываете.
sleep_apnia
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 2803
Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37

Re: Где купить сало?

Сообщение sleep_apnia » 23 окт 2014, 23:09

igor2011 писал(а):Да, я тоже видел у китайцев, например в TNT, но пока встречал только мелких херингов. Очень бы хотелось найти покрупнее
Крупная сельд - та, которая поймана зимой, много жира, мяса.
Весенний/летний улов - сельдь мелкая.
Скумбрию, уже разделанную мы брали у японцев в магазине, но она и у китайцев есть.
igor2011
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 760
Зарегистрирован: 04 окт 2011, 01:19
Откуда: Calgary

Re: Где купить сало?

Сообщение igor2011 » 24 окт 2014, 12:25

Вы имеете ввиду, что зимой продается крупная замороженная сельдь в Калгари? Если да, до где и в какое время уже можно начинать искать? Я только летом (спустя год после приезда) созрел для того, чтобы засолить сельдь дома, видимо поэтому только мелочь и видел в магазинах.

А у японцев - это где?

А может кто подскажет - а черный хлеб как в прошлой жизни - можно здесь сделать самому или купить где?
пани И
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 3959
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 11:37

Re: Где купить сало?

Сообщение пани И » 24 окт 2014, 13:52

Я хлеб делаю сама. Не совсем как в магазине получается, но даже лучше. Хлебопечки стоят немного. Основная проблема, где ее хранить.
Последний раз редактировалось пани И 24 окт 2014, 14:45, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Блондинка
Ангел
Сообщения: 3373
Зарегистрирован: 01 окт 2007, 06:05
Откуда: Vancouver

Re: Где купить сало?

Сообщение Блондинка » 24 окт 2014, 13:59

Так хлебопечка вроде не очень больших размеров? У меня тоже есть, хлеб уже не пеку, только использую тесто замесить для пиццы. Я как то хлеб пекла и муж попросил побольше изюму и орехов - довольно вкусный кекс получился. :)
Солнце, воздух, пофигизм укрепляют организм!
igor2011
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 760
Зарегистрирован: 04 окт 2011, 01:19
Откуда: Calgary

Re: Где купить сало?

Сообщение igor2011 » 24 окт 2014, 14:06

У меня есть тоже место для хлебопечки :D, и у нас в России тоже была, но хочется именно того черного хлеба как в магазинах там продается. И я хлеб особо и не ем, но хочется его все больше и больше :D, особенно с селедочкой (когда засолим) :D
sleep_apnia
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 2803
Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37

Re: Где купить сало?

Сообщение sleep_apnia » 24 окт 2014, 18:18

igor2011 писал(а):А может кто подскажет - а черный хлеб как в прошлой жизни - можно здесь сделать самому или купить где?
Мы по хлебу не очень, он всегда в России, для нас, был просто как желудок-наполнитель
Еды не сильно то много было - сейчас я лучше фруктами набью живот.
Но, иногда, для икры :lol: , мы хлеб покупаем Rye Dark Russian Style
http://www.dempsters.ca/en/Products/Dem ... eLoaf.aspx
sleep_apnia
Заслуженный форумчанин
Сообщения: 2803
Зарегистрирован: 02 мар 2009, 04:37

Re: Где купить сало?

Сообщение sleep_apnia » 24 окт 2014, 18:20

igor2011 писал(а):Вы имеете ввиду, что зимой продается крупная замороженная сельдь в Калгари? Если да, до где и в какое время уже можно начинать искать? Я только летом (спустя год после приезда) созрел для того, чтобы засолить сельдь дома, видимо поэтому только мелочь и видел в магазинах.
Я имелa ввиду - что зимний улов :arrow: крупная селедка.
Где ее продают, крупную - пока не нашла. Судя по тому что я вижу здесь в магазинах - уловы все летние. :D

Ответить

Вернуться в «Калгари/Альберта»