Зона комфорта - страдание

[Vovka]

Я с вами в целом- на одной волне, хотя мне и не чужда периодическая гастрономическая разнузданность.

Никто в этом мире не идеален я тоже бывает опомнюсь с пиццей в руках или гденить с пастой в тарелке, все мы не без греха. Пищевым привычкам принято уделять очень много внимания, я это поставил под сомнение и просто уделяю меньше. Результат мне нравится. Я подумаю чем вас ещё можно удивить.

[Евростудентка]

Antoxa, так сам делегировал мне решение по данному вопросу. Сказала: сходи несколько раз, не засиживаясь. Там хотя бы не уточняли, как долго. Bообще не понимаю и не принимаю эту хитрозадую американскую уловку волонтёрство. Пока не ответили.

[Choir]

Vovka, а какой у вас результат, кроме похудения?

[Vovka]

Choir

Похудение это побочный эффект, у меня небыло прям самоцели. Результат в том, что когда я сместил акценты в получениях удовольствий на свободное место от одного удовольствия приходит другое, организм не может быть долгое время без удовольствий.
Это как хочешь излечиться от алкоголизма начни колоть героин. Так вот задача заключается в том, чтобы найти что-то более ядерное чем банальная еда. Наверно, если бы я был в индустрии общепита, и удовольствия от еды можно было бы продвинуть на уровень каких-то кулинарных состязаний, постоянного улучшения своих навыков, на этом деньги зарабатывать, укреплять здоровье, это бы имело смысл. А так как все заканчивалось просто походом в ресторан, где вкусно приготовят, возможно иногда что-то дома этакое сварганить, это лениво и скучно. А на место удовольствий от еды пришли другие. Я вчера крутил педали 11 часов и на очередной заправке ел кусок сала, заедая его яблоком, так вот мне этот кусок сала был вкуснее любой самой вкусной пиццы, которую я когда либо ел, а это был всего кусок сала, значит не в еде дело, а в условиях и обстоятельствах, по крайней мере для меня. А сегодня в красивом месте заказал себе вполне вкусный чикен врап и ничего не ощутил, то официантка завтыкала с кофе, то рядом кто-то стулом грюкнул... Как то так
Побаловать вкусовые рецепторы конечно можно, но это перестало иметь какое-то подсознательное желание. А ещё, это замечательно показало, что привычка, это всего лишь привычка, если тебе что-то мешает в жизни, нет особых проблем от нее отучиться.

Отправлено спустя 16 минут 6 секунд:
Насчёт интересных наблюдений, и в тему страданий.
Я вот очень сильно хорошо отношусь к кабачкам/цукини. И если изучать вопрос гликимических таблиц, цукини как только поддается термообработке сразу с индекса 15 переходят в индекс 75, для меня это была боль, т.к. я мог их съесть много и считал, что они полезные. Чуть меньше боль была с финиками, но было некоторое удивление, что они подымают сахар выше чем глюкоза, у них индекс 103. Такое различие между арбузом и дыней, арбуз это вообще удар по здоровью

[rabbit]

Я вот очень сильно хорошо отношусь к кабачкам/цукини

Ваще не переношу. Но вчера в рамках своего же челленджа по освоению новых рецептов, сделал топовую треску с цукини и артишоками под топпингом из чили и мяты. Внезапно, очень даже зашло.

Отправлено спустя 2 минуты 25 секунд:

А так как все заканчивалось просто походом в ресторан, где вкусно приготовят, возможно иногда что-то дома этакое сварганить, это лениво и скучно.

Ну всё относительно же. У вас есть любые девайсы для готовки с заказом через интернет, в Канаде можно найти практически любые ингредиенты - бери да развивайся в своё удовольствие. Я сам сейчас, по сути, заново строю свою кулинарную базу, потому что после переезда открыл для себя вагон новых возможностей в контексте готовки.

[Choir]

Vovka, ну, так сильно заморачиваться индексами нужно только при диабете или сильном желании похудеть. Иначе - нет смысла.

[Vovka]

Напротив меня живёт шефповар, прям настоящий, у них был ресторанчик с весьма интересной кухней, конечно это все было с оглядкой на место, где мы живём. Сейчас он закрыл ресторан и начал готовить еду для всяких посиделок и на всякие ивенты, в том числе и для Виннипега, на фотках прям как из лучших ресторанов ЛАндона. . Он на заднем дворе строит отдельную кухню, для мастер-классов. Его пятилетняя дочка местная знаменитость, интервью и на cbc, свой блог по готовке... Вот это я понимаю, это круто, это их смысл жизни, они этим горят. Я вполне признаю, что для кого-то в этом вся жизнь. На моём уровне, это скорее так у меня есть 1,5 часа времени, мне нужно приготовить на 3 дня вперед и ни минутой больше я на это не потрачу. Я лучше что-то поковыряюсь на заднем дворе, куда-то схожу/съезжу/сбегаю/сплаваю/по созерцаю. Больше всего меня убивает, это когда с кем-то собираешься на природу и начинаются часовые обсуждения, а что мы будем кушать, вот это боль так боль. Та блин возьми фризби, бадмик, мячик, детям пару летучих змеев, возьми пару ходдогов и шуруй на природу... Нет надо обожраться, а потом выползать из-за стола.

[rabbit]

Вот это я понимаю, это круто, это их смысл жизни, они этим горят

То есть промежуточных вариантов нет? У кучи людей по всему миру готовка - хобби.
Это как я бы сейчас сказал про Вовкин велосипед "вот у меня сосед тур де франс катает, вот это я понимаю".

Отправлено спустя 5 минут 49 секунд:
И да, к слову: зачастую шефы, особенно в бюджетных ресторанах, имеют весьма ограниченный кругозор. То есть серьезный хом кук против хренового шефа - преимущество будет не в пользу последнего. Но да, до уровня серьезного шефа любитель не доберется за всю жизнь. Про обычных поваров я вообще молчу - в большинстве своем это тупо винтики в ресторанных механизмах, куча проблем с матчастью и дикий недостаток скиллов. Источник: обильный опыт общения и совместной готовки.

Отправлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Это я не про пример Вовки, если что, таких чуваков как он описал - очень мало, это бриллианты, можно сказать.

[Antoxa]

арбуз это вообще удар по здоровью

Ммм, почему?

[rabbit]

По здоровью

[Antoxa]

А! Ну так бы сразу и сказали!

[Евростудентка]

Alisapeta, да, опасливо. Но он мне уже так нервы вымотал, что одно желание отправить в самолёте по любому маршруту. С сентября - это ЕI скоро кончится? А перспективы какие?

Vovka, сырые кабачки полезнее, значит?
Я у канадцев стрельнула летний рецепт салата с ними, мой любимый перекус.

[Tat]

Его пятилетняя дочка местная знаменитость, интервью и на cbc, свой блог по готовке...

Vovka, а можно ссылку на блог юного повара?
И мастер-классы папы с удовольствием бы посмотрела.
Заранее спасибо!

[Alisapeta]

Евростудентка, ничего, нужно потерпеть сейчас - родится малыш и тут муж как раз очень даже пригодиться. Я бы ни за какие деньги не согласилась бы сама рожать, а у вас еще и старшая впридачу.
У моего мужа нет ЕІ вообще, он сам уволился. Фрилансил немного, но сейчас ничего. У него проблемы со здоровьем, но для disability этого недостаточно. Не знаю как дальше будет. Я тоже с начала карантина работу временно (надеюсь) потеряла. Сидим с марта вместе дома, пока еще не развелись и отлично. Говорят, что совместная ипотека на дом держит крепче чем дети - это правда ))

[Choir]

Евростудентка, сочувствую. А когда у вас пдр?