Русский форум Канады

Форумчане, предлагаю поучаствовать в топике о вкусной и здоровой пище, выкладывая рецепты ваших самых любимых и вкусных блюд!

Замечательно, если вы найдете время не только на беседу или обсуждение каких любо вопросов тут, но и на рецепт какой нибудь вкуснятины!

Просьба по возможности выкладывать фото самого процесса приготовления.


Всем заранее спасибо!

В субботу наловил щук с другом. Вчера делали щучьи котлеты.

Щук надо почистить и выпотрошить. Головы и хвосты отрезать (плавники коту ) на уху.
Отделить мякоть от позвоночника. Мелкие косточки рёбер можно оставить в щучьем мясе.
Перемолоть на мясорубке с небольшой порцией хлеба и куском сала свиного (1/10 фарша). В фарш добавить: майонеза немного, яйцо-два, соли, перец по вкусу и головку лука на 1.5 кг фарша (лук измельчаю до каши на блендере). Жарим, как обычные котлеты в панировочных сухарях.

Приятного аппетита!

Щучья уха.
На кастрюлю 4 литра берём пять-шесть щучьих голов. Очищаем их от слизи щёткой. Кидаем на минут пять-десять в кипящую воду. После варки голов сливаем бульен через дупшлаг в другую кастрюлю и добавляем соль, перец, лаврушку, мелко нарезанную картошку, немного моркови и головку лука (разрезать на четыре части). Пшено (немного) и один помидор все добавляют по вкусу.

Наслаждайтесь на здоровье!

Эх...аппетитно как..!
Люблю что нить рыбное ...
Спасибо, Матроскин.

Сержио, спасибо за очень практичный топик!
Как-нить постараюсь всё сфотографировать и выставить сюда с соот. рецептами.

Такая вот простая запеканка :

Берем куриный фарш, добавляем яйцо и немного вымоченной в молоке булки, выкладываем половину фарша в форму, затем - начинку: тертую жаренную в масле морковь пополам с зеленым горошком, сверху - вторую половину фарша.

Покрываем смесью майонеза и тертого сыра. Запекаем в духовке около 40 минут.

С красным вином идет на ура.

Фотографии сделать невозможно, все съедается слишком быстро.

NeverAgain писал(а):Фотографии сделать невозможно, все съедается слишком быстро.

А, может, сначала фото, а потом красное вино?! Тогда получится...

Eva писал(а):Сержио, спасибо за очень практичный топик!
Как-нить постараюсь всё сфотографировать и выставить сюда с соот. рецептами.

Да .. люблю что нить приготовить ... этакое.

Будем ждать рецептов, Eva!

А почему ждать-то? Девушки разучились готовить вкусно? Э-эх...

Даёшь бутерброды!!! )))