Русский форум Канады

Проверенным рецептом кваса никто не поделится?
Как из из каких продуктов его можно сделать самому?
Мы пробовали уже 3 раза - у нас он не бродит, совсем

Читала что кто то делает с дрожжами.
А кто то делает с солодом rye dark malt ( или это одно и тоже)??

Спасибо

в русских магазинах продают концентрат кваса, может, лучше его использовать? я сам большой любитель кваса, но даже концентратный мне не нравится, не парюсь давно и беру очаковский.

Да мы бы с радостью брали бы - НО, в Ванкувер за квасом не намотаешься.
Он тогда по стоимости золотой будет.

Понятно что как магазинный не будет - но хоть немного похожий хотелось бы приготовить.
Селедку уже научились солить - не хуже магазинной получилась.
Осталось научиться готовить квас и в русский магазин можно не ездить

Мы тоже пробовали пару раз сами сделать квас- получилась дрянь страшная. Больше не пробуем...

Еще интересует рецепт? Только что нашла нужный для себя!

Нужный это как?
Уже попробовали приготовить?
Конечно же поделитесь, если не жалко.
Спасибо Sanna

Я уже не только приготовила, но и ополовинила ))
Оригинал рецепта тут. http://www.povarenok.ru/recipes/show/76713/
Хлеб купила в суперсторе Rye bread. Один батон на полнормы. Он где-то 450г. Нужен ржаной. Первый раз попробовала с Russian rye из Safe-on-Food, но мне не понравился привкус. С русскими магазинами у нас напряг. Так что брала канадский хлеб. Дрожжи Fleischmann's желто-оранжевые. 8г на полнормы. Покупаю прямо пакетиками по 8г. Хлеб не доводила до "горелок". Сделала только сухарики. Сахара положила 300г на полнормы. Я люблю квас послаще. Если на окрошку, то это много будет. В комнате на сутки и... банзай.

О надо попробывать. Спасибо Sanna
Это я для супруга - он у меня эксперименщик

Правильно:) Мужа нужно баловать.
Квас конечно не темный получается, но на вкус "квасовый" Да и помним, что водой теплой нужно заливать, иначе дрожжи сварятся.

http:/kyxarka.ru/"news/1119.html

Очень люблю готовить. Всегда пользуюсь рецептами этого автора на kyxarka.ru и pechemdoma.com - очень рекомендую.

взять и сделать))) никогда сама не пробовала делать квас( сильно трудно??

sleep_apnia поделитесь инфо как солить селедку, плиз!

sleep_apnia поделитесь инфо как солить селедку, плиз!

НУ мой супруг делают просто, вот по этому рецепту.

Довести до кипения литр воды, добавить по паре столовых ложек соли и сахара, душистый перец, звездочки гвоздики и лавровый лист, прогреть содержимое, влить немного столового уксуса, остудить маринад, залить им селедку и выдержать ее в холодильнике пару-тройку дней под гнетом.
http://7days.ru/lifestyle/food/kak-prav ... viyakh.htm

Только селедку здесь надо правильную искать.
Мы нашли в японском магазине, замороженную и у рыбы белое филе ( не красное).
Вот она - самая вкусная получается.

Мммм звучит заманчиво! Спасибо!